Mīļots par tā svaigumu un tekstūras dziļumu; garšā atklājas cidonija, pikanta misa un pļavas garšaugi, ko papildina smalkas sāļuma nianses. Vidēji pilnīgs vīns ar dzīvīgu skābumu, kas sniedz precīzu, enerģisku nobeigumu, līdzsvarojot svaigumu, sarežģītību un maigu ozolkoka ietekmi. Krāsa ir bāli zeltaina ar vājiem dzintara atspulgiem. Tās dzidrums un mirdzums atspoguļo rūpīgu izturēšanu lielās 1200 l ozolkoka mucās, vienlaikus saglabājot dzīvīgumu, kas iegūts no fermentācijas uz miziņām (mash fermentation). Aromātā pikantas misas, cidonijas un vasaras pļavas notis saplūst ar smalkām minerālu un garšaugu apakšnotīm. Bukete ir daudzslāņaina, vilinoša un izteiksmīga, atklājot gan šķirnes raksturu, gan teruāru.

Erdreich tiek gatavots, katru vīnogu šķirni fermentējot atsevišķi uz miziņām un 12 mēnešus izturot lielās 1200 l lietotās ozolkoka mucās. Šāda pieeja uzlabo tekstūru, sarežģītību un svaigumu, radot niansētu, teruāram raksturīgu baltvīnu.