Mīlēts par tā aromātisko intensitāti un eleganto sāļumu; garšas palete atklāj ličī, papaiju un meloni spilgtu citrusaugļu notīs. Zīdains un līdzsvarots, tas sniedz gludu, izteiksmīgu un izsmalcinātu pēcgaršu ar noturīgām ziedu un tropisko augļu niansēm. Krāsa ir bāli zeltīta ar vāju salmu dzeltenu toni. Dzidrums uzsver svaigumu un eleganci, savukārt maigais mirdzums glāzē vēsta par bagātību un sarežģītību bez smaguma. Aromātā ličī, rožu ziedlapiņas, papaija un melone mijas ar smalkām citrusu un ziedu notīm. Buķete ir daudzslāņaina, spilgta un aicinoša, atspoguļojot eksotisku un smalku rakstura īpašību harmonisku apvienojumu.

UMAMI ir pilnībā gatavots no Traminer vīnogām — tradicionālas Morāvijas šķirnes, kas pazīstama ar aromātisko intensitāti. Saudzīgi apstrādāts un dabiski izteiksmīgs, šis vīns notver vīna dārza sāļumu un ziedu raksturu, radot izsmalcinātu, teruāra iedvesmotu baltvīnu.