Mīlēts par tā košajiem augļiem un raksturīgo mentola niansi; garšas palete atklāj sarkanās un tumšās ogas, ko papildina smalki garšaugu un minerālu toņi. Vidēji pilnīgs, līdzsvarots un izsmalcināts, tas sniedz svaigumu, eleganci un ilgu, noturīgu pēcgaršu ar šķirnei raksturīgu precizitāti. Krāsa ir dziļi rubīnsarkana ar granātsarkaniem atspīdumiem. Dzidrums un intensitāte izceļ struktūru un koncentrāciju, savukārt bagātīgais tonis uzsver šķirnes izpausmi un Alta Maremma reģiona Toskānas teruāru. Aromātā gatavas sarkanās ogas, tumšie ķirši un smalki garšaugi mijas ar mentolu un maigām minerālu niansēm. Buķete ir daudzslāņaina, precīza un izteiksmīga, atspoguļojot gan svaigumu, gan izsmalcinātu sarežģītību.

Ampeleia Cabernet Franc tiek audzēts Alta Maremma reģionā, Toskānā, kur minimāla iejaukšanās un rūpīga vīna dārzu apsaimniekošana ļauj šai šķirnei izpaust svaigumu, mineralitāti un tīru, elegantu Cabernet Franc interpretāciju piekrastes Toskānas klimatā.