Mīļots par tā košajiem sarkanajiem augļiem un dzīvīgo struktūru; garšā atklājas gatavi ķirši, sarkanās ogas un smalkas plūmes, kas papildinātas ar vibrējošu skābumu un minerālu niansi. Vidēji pilnīgs vīns ar maigiem tanīniem no ilgstoša kontakta ar miziņām, kas noslēdzas ar svaigu, dzīvīgu un strukturētu nobeigumu ar vieglu, skābeni sūru akcentu. Krāsa ir piesātināti rubīnsarkana ar granātsarkaniem atspulgiem. Tās dzidrums izceļ svaigumu un enerģiju, savukārt bagātīgais tonis atspoguļo 30 dienu macerāciju uz miziņām un rūpīgu izturēšanu betona tvertnēs. Aromātā sarkanie ķirši, avenes un plūmes saplūst ar smalkām minerālu un zemes notīm. Bukete ir izteiksmīga, dzīvīga un nedaudz mežonīga, ko veidojusi spontānā fermentācija atvērtās koka tvertnēs.

Šis vīns tiek fermentēts spontāni atvērtās koka tvertnēs ar 30 dienu kontaktu ar miziņām, pēc tam 12 mēnešus izturēts betona tvertnēs. Šīs metodes uzlabo struktūru, tekstūru un svaigumu, vienlaikus saglabājot dabisko augļu izteiksmību un minerālo raksturu.