Mīlēts par tā samtaino sarkano augļu šarmu un izsmalcināto līdzsvaru, garšas palete apvieno ķiršus, plūmes un tumšās ogas ar saldo garšvielu, šokolādes un ozola čuksta notīm. Strukturēts, tomēr elegants, tas sniedz noturīgus tanīnus un ilgu, paliekošu pēcgaršu. Dzidrs, vidēji intensīvs rubīnsarkans tērps mirgo spilgtumā, atspoguļojot jaunību un izsmalcinātību. Spilgtais tonis liecina par aromātisku dzīvīgumu un svaigumu, savukārt krāsas dziļums norāda uz struktūru un raksturu, kas definē šo Xinomavro un Negoska kupāžu. Aromātā smaržīgi sarkanie augļi mijušies ar krustnagliņām, kanēli un vaniļu no ozola. Smalki zemes apakštoņi un kakao bagātina buķeti, radot sarežģītību, kas līdzsvaro augļu tīrību ar garšvielām un maigu koksnes ietekmi.

Goumenissa AC, kas atrodas Grieķijas ziemeļos, jau sen ir pazīstama ar saviem unikālajiem Xinomavro-Negoska kupāžiem. Kamēr Xinomavro sniedz tanīnu struktūru un skābumu, Negoska mīkstina profilu — tā ir gadsimtiem kopta tradīcija, kas tagad ir kļuvusi par Goumenissa raksturīgā stila simbolu.